2025.2.28 吉冨寿し

吉冨寿し(よしとみずし)の写真を撮影させていただきました。
これからお店のinstagramやホームページで少しずつ公開される予定です。

＜吉冨寿し instagram＞

〒810-0073 福岡県福岡市中央区舞鶴３丁目６−２３

完全予約制、おまかせのみ

Lunch: 12:00〜Dinner: 18:00〜

店は福岡。喧騒のはなれ。

壁一面に蔦の葉がそよぎ、夜は小さな灯がほのめく。

お品書き、なし。ときに古時計が響く。

まっすぐな一枚板のカウンターの前で

一つひとつがゆったりと流れる。

地の魚を、幾日も漬けたり寝かせたり。

握りは、季節のおまかせ十数ほど。

1979年の創業から40年余、

店の主は先代から二代目へ──。

手から手へと受け継がれたのは、

さりげなくて、あたたかいおすし。

Category - News